Hậu Giang là tỉnh sông nước miền Tây với nhiều loại trái cây tươi tốt, nhiều đặc sản nổi tiếng. Đến đây, bạn không chỉ được tiếp đón bởi sự nồng hậu, nhiệt tình của người dân mà còn có nhiều trải nghiệm sông nước thú vị. Tuy nhiên, cũng đừng quên cùng LIMODY.VN khám phá các đặc sản hậu giang hấp dẫn để thưởng thức và mua về làm quà tặng bạn bè, người thân.
Các đặc sản Hậu Giang được khách du lịch tìm mua nhiều nhất
1. Đặc sản Hậu Giang Cá thác lác rút xương
- Địa chỉ: quốc lộ 61, Ấp Tầm Vu, xã Thạnh Hòa, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang.
- Giá: 200.000 – 260.000 đồng.
Ai từng đến vùng sông nước Hậu Giang chắc chắn đã từng được tiếp đãi các món ăn từ cá thác lác. Đây là loại cá tập trung nhiều ở đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt ở Hậu Giang sản lượng cá lớn lại tươi ngon nhất. Cá thác lác có thân dẹp, mình dài màu trắng bạc, ít xương, thịt có độ dai và dẻo rất thích hợp làm chả.
Những thực khách đã từng thưởng thức qua các món ăn chế biến từ loại cá này đều rất ưa thích vì không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Hiện nay, nhằm đáp ứng nhu cầu cho du khách gần xa có thể tiếp cận và mua đặc sản Hậu Giang này về làm quà nên nhiều cơ sở đã sơ chế cá tươi, rút xương, hút chân không để bảo quản cá tốt hơn nhưng vẫn giữ được sự tươi ngon của thịt cá.
2. Đặc sản Hậu Giang Khô cá sặc rằn một nắng
- Địa chỉ: 33-35 đường 3 tháng 2, KV3, phường 5, thành phố Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang.
- Giá: 200.000 – 250.000 đồng/kg
Cùng với cá thác lác, cá sặc cũng là loài cá có sản lượng lớn tại vùng sông nước Hậu Giang. Ngoài tiêu thụ cá tươi, nhiều hộ gia đình đã sơ chế thành khô cá sặc để thuận tiện cho khách du lịch. Từ đó, thương hiệu khô cá sặc một nắng dần phổ biến và trở thành đặc sản khô Hậu Giang được nhiều người biết đến và yêu thích.
Người dân luôn làm khô cá từ những con cá còn tươi, sơ chế sạch sẽ và tẩm ướp các gia vị làm tăng độ ngon của miếng cá. Loại khô cá này khi mua về bảo quản được lâu, khi ăn bạn có thể chế biến thành nhiều món chiên, nướng, mùi thơm rất đặc trưng ăn vào vô cùng bắt cơm.
3. Đặc sản Hậu Giang Khô cá chạch đồng
- Địa chỉ: 67 đường Nguyễn Công Trứ, P.1, thành phố Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang.
- Giá: 200.000 – 300.000 đồng.
Nếu đến Hậu Giang nhưng quên mua khô cá chạch về làm quà cho gia đình, người thân thì thật thiếu sót. Cá chạch tươi có nhiều vào khoảng tháng 8,9 âm lịch, cá từ tự nhiên nên thịt chắc và dai, nấu món kho hay món canh đều rất ngon. Đặc biệt khi cá chạch được làm khô thì thơm ngon bội phần, ai ai cũng thích. Ngoài hương vị tươi ngon, loại cá này còn bổ dưỡng giúp chữa một số bệnh, thanh nhiệt, tiêu độc…
4. Đặc sản Hậu Giang Sỏi mầm
- Địa chỉ: QL61, gần chợ Cái Tắc, thị trấn Cái Tắc, huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang.
- Giá: từ 100.000 đồng
Sỏi mầm là một đặc sản Hậu Giang có tên độc đáo và chỉ có ở nơi đây. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với món ăn này từ khi biết tên đến khi thưởng thức nó. Món ăn được bày biện khá bắt mắt với nhiều loại rau ăn kèm, một dĩa thịt lợn rừng và những viên sỏi đã được đun nóng.
Để thưởng thức nó, thực khách cho từng miếng thịt lên nướng trên hòn sỏi còn nóng, tiếng xì xèo của miếng thịt phát ra trong khi nướng rất vui tai. Bạn sẽ vừa nướng vừa ăn, khi thịt chín thì dùng các loại rau ăn kèm để cuộn lại và chấm cùng nước mắm chua cay. Thịt lợn rừng vừa nướng xong còn nóng hổi, dai dai, ăn cùng nước chấm chua cay lạ miệng.
5. Đặc sản Hậu Giang Bún tươi Huỳnh Đức
- Địa chỉ: 124 đường 30 tháng 4, P.Lái Hiếu, thị xã Ngã Bảy, tỉnh Hậu Giang.
- Giá: 10.000 – 15.000 đồng/kg
Nói đến bún tươi Huỳnh Đức đối với người dân Ngã Bảy nói riêng, người Hậu Giang nói chung đó là cả một niềm tự hào. Từ những ngày mới bắt đầu, trải qua hơn 40 năm làm nghề đối đầu với nhiều khó khăn, thách thức, thương hiệu bún tươi Huỳnh Đức mới có được vị thế trên thị trường, là thương hiệu bún sạch được nhiều người biết đến.
Tất cả các nguyên liệu được lựa chọn những nhà phân phối uy tín, trải qua quy trình làm bún nghiêm ngặt, cam kết chất lượng đầu ra luôn an toàn. Từng mẻ bún mới ra lò, sợi nào sợi nấy đều tươi, được kiểm định kỹ càng.
-
XEM THÊM:
Top 5 Homestay Hậu Giang Vị Thanh giá rẻ view đẹp ở trung tâm
Review các loại trái cây đặc sản Hậu Giang không thể bỏ qua
6. Đặc sản Hậu Giang Khóm Cầu Đúc
- Địa chỉ: Chợ Vị Thanh, phường 3, thành phố Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang.
- Giá: 20.000 – 25.000 đồng.
Là vùng đất không mấy thuận lợi về đất đai, thổ nhưỡng, nguồn nước nhiễm phèn, nhiễm mặn nhưng Hậu Giang vẫn cung ứng ra thị trường nhiều loại trái cây nổi tiếng, giá trị kinh tế cao, phải nói đến khóm Cầu Đúc.
Khóm là loại cây ăn quả không chỉ giúp người nông dân cải thiện đời sống mà còn góp phần làm nên thương hiệu đặc sản Hậu Giang. Hỏa Tiến là địa phương trồng nhiều khóm Cầu Đúc hiện nay, nếu có dịp ghé qua nơi đây vào mùa khóm bạn sẽ bắt gặp nhiều gia đình thu hoạch khóm vàng ươm bắt mắt. Khác với nhiều giống khóm khác, khóm Cầu Đúc có vị ngọt sắc, ít xơ ăn vào thanh mát, giải nhiệt.
7. Đặc sản Hậu Giang Bưởi năm roi Phú Hữu
- Địa chỉ: đường 3/2, xã Phú Hữu, huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang.
- Giá: 30.000 – 60.000 đồng.
Nếu bạn tín đồ mê thưởng thức các loại trái cây tươi, thanh mát thì LIMODY.VN tin rằng khi đến Hậu Giang bạn sẽ bị đánh gục bởi những quả bưởi năm roi Phú Hữu. Có lẽ không còn xa lạ về loại bưởi này vì ngày nay bưởi năm roi đã có mặt trên thị trường cả trong và ngoài nước. Tuy nhiên, thưởng thức những quả bưởi năm roi chính gốc sẽ khiến bạn cảm nhận rõ nhất về hương vị của nó.
Quả bưởi to tròn, da xanh căng bóng, mùi tinh dầu có thể ngửi ngay qua lớp vỏ, bên trong tép bưởi mọng nước, ngọt mát và không bị đắng. Bưởi năm roi Phú Hữu được nhiều du khách lựa chọn làm quà biếu tặng hoặc mua dâng cúng ông bà, tổ tiên các dịp lễ Tết, đặc biệt giúp chị em phụ nữ giảm cân, giữ dáng.
8. Đặc sản Hậu Giang Quýt đường Long Trị
- Địa chỉ: chợ Cái Nai, xã Long Trị, thị xã Long Mỹ, tỉnh Hậu Giang.
- Giá: 50.000 – 70.000 đồng/kg
Đến Hậu Giang, ngoài bưởi năm roi, khóm Cầu Đúc còn có quýt đường Long Trị là trái cây đặc sản cho bạn mua về làm quà biếu. Giống quýt đặc sản Hậu Giang này đã bám rễ ở vùng Long Trị hơn bảy thập kỷ qua, giúp người dân nâng cao kinh tế, cải thiện đời sống. Quýt Long Trị dễ trồng, không mất nhiều công chăm bón nên quả quýt ăn toàn, không có chất bảo quản. Đến đây, bạn có thể thấy quả nào quả nấy đều căng láng thích mắt, cầm chắc tay, bóc lớp vỏ mỏng ra là các múi quýt mọng nước, vị ngọt mát, chứa dưỡng chất và vitamin.
9. Đọt choại
- Địa chỉ: chợ Vị Thanh, phường III, thành phố Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang.
- Giá: 15.000 – 20.000 đồng.
Tuy là một rau dại, dân dã với cái tên độc đáo nhưng ai đã từng ăn qua các món ăn từ đọt choại đều mê đắm. Loại rau này mọc ven các đầm, hồ; họ với cây dương xỉ, phần đọt xoắn cong, thân mảnh rất lạ mắt. Đọt choại có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon trong bữa cơm gia đình, nhưng có lẽ ngon nhất là đọt choại xào. Rau được xào chín tới vẫn giữ được độ giòn, độ ngọt không cần nêm nếm nhiều nhưng hương vị đậm đà, thơm ngon đến lạ.
10. Cam sành Ngã Bảy
- Địa chỉ: chợ Tân Thành, xã Tân Thành, thị xã Ngã Bảy, tỉnh Hậu Giang.
- Giá: 30.000 – 50.000 đồng.
Cam sành là giống cam lâu đời ở nước ta, khác với cam sành ở ngoài Bắc có vỏ vàng thì cam sành miền Nam có màu xanh tươi. Ở Hậu Giang, thị xã Ngã Bảy là nơi trồng nhiều cam sành và có sản lượng nhiều nhất.
Đi tham quan các nhà vườn ở đây, bạn sẽ thấy cây nào cũng sai trái, nặng trĩu cả cây, cam tươi nhiều nước, vị cam ngọt thanh và nhiều tép. Cam sành Ngã Bảy đem lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, cung cấp vitamin C, tăng sức đề kháng. Vào những ngày hè, đến đây thưởng thức một ly nước ép cam nguyên chất tại vườn sẽ xua tan đi hết mệt mọc.
-
XEM THÊM:
Top 43 Đặc sản miền Tây làm quà biếu ngon đáng mua thưởng thức
Top các đặc sản Hậu Giang đạt tiêu chuẩn 4 sao OCOP
11. Gạo sạch Vị Thủy
- Địa chỉ: Ấp Tân Long, xã Vĩnh Tường, huyện Vị Thủy, tỉnh Hậu Giang.
- Giá: 150.000 – 180.000 đồng/ túi 5kg.
Đồng bằng sông Cửu Long là nơi có sản lượng gạo lớn nhất nước ta với nhiều loại gạo thơm ngon, nằm trong top các loại gạo được người tiêu dùng đánh giá cao chính là gạo sạch Vị Thủy. Để đạt tiêu chuẩn 4 sao của sản phẩm OCOP, người dân huyện Vị Thủy đã tuân thủ nghiêm ngặt quy trình trồng lúa, không sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón hóa học. Do đó, hạt gạo thu được chắc mịch, đều đẹp, khi nấu thành cơm có hương thơm đặc trưng cùng vị ngọt và độ tơi xốp.
12. Rượu cam sành
- Địa chỉ: Ấp Ba Ngàn, xã Đại Thành, thị xã Ngã Bảy, tỉnh Hậu Giang.
- Giá: 80.000 – 95.000 đồng/chai.
Nếu cam sành tươi là lựa chọn phù hợp cho nhiều chị em phụ nữ thì rượu cam sành chắc chắn sẽ đặc sản Hậu Giang dành cho các cánh đàn ông trong gia đình. Đây là sản phẩm lên men từ những quả cam tươi, không dùng hóa chất, phẩm màu, đảm bảo an toàn. Do đó, du khách khi du lịch đến Hậu Giang đều muốn xách vài chai rượu này về làm quà tặng bạn bè, hoặc biếu người thân trong dịp Tết. Rượu có độ cồn từ 12-30 độ, dễ uống, vị rượu ngọt chát thơm mùi cam nên ai cũng có thể uống được.
13. Sữa chua dê sấy khô
- Địa chỉ: Ấp 2B, xã Tân Hòa, huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang
- Giá: 60.000 – 80.000 đồng.
Trong một thập kỷ trở lại đây, người dân Hậu Giang đã áp dụng mô hình nuôi dê lấy sữa, cung cấp ra thị trường miền nam nhiều sản phẩm từ sữa dê. Trong đó, sữa chua dê sấy khô là sản phẩm được nhiều khách du lịch khi đến đây lựa chọn mang về làm quà vì hương vị mới lạ, phù hợp cho trẻ em cũng như người lớn. Sản phẩm đã đạt tiêu chuẩn 4 sao của OCOP nên chất lượng luôn được đảm bảo, an toàn đến tay người tiêu dùng. Sữa chua sấy khô có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt thơm với hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho trẻ trên 6 tháng tuổi.
14. Trà mãng cầu
- Địa chỉ: Ấp 2, xã Thuận Hòa, huyện Long Mỹ, tỉnh Hậu Giang
- Giá: 150.000 – 180.000 đồng/hộp
Ngoài các loại nông sản, trái cây tươi, người dân Hậu Giang rất biết cách biến nó thành các đặc sản khô, dễ tiếp cận đến du khách, đặc biệt là khách du lịch dài ngày. Mãng cầu là loại trái cây được đưa vào sản xuất thành trà và trở thành đặc sản Hậu Giang được du khách lựa chọn “bỏ túi” đem về.
Mãng cầu xiêm phát triển khá tốt trên điều kiện thổ nhưỡng ở đây, quả chín thơm, thịt trắng dai, vị ngọt thé rất đặc trưng. Khi chế biến thành trà, nước trà có màu nâu đậm, không chát và mùi hương của mãng cầu. Loại trà này giúp giảm nguy cơ đột quỵ, giảm cân, tăng cường miễn dịch, có giấc ngủ sâu và điều trị các bệnh về tim mạch hiệu quả.
15. Chả cá thác lác
- Địa chỉ: 158A, Ấp 1, xã Thạnh Hòa, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang.
- Giá: 250.000 – 300.000 đồng/kg
LIMODY.VN tin rằng món đặc sản Hậu Giang này sẽ không khiến bạn thất vọng khi thử nó. Chả được làm từ loại cá thác lác cườm tươi ngon, thịt ngọt, cá sau khi được bắt lên còn tươi sẽ đánh vảy, bỏ xương, lấy thịt làm chả. Chả được giã nhuyễn cùng tiêu đen và thì là nên không có mùi tanh. Bạn có thể mua chả cá thác lác sống về chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn: canh khổ qua nhồi, lẩu chả cá, chả cá chiên mắm… Chả có độ dai, ngọt của thịt cá thác lác, có mùi thơm của thì là với hương vị khó quên, chắc chắn là một thực phẩm dinh dưỡng trong bữa cơm gia đình.
-
XEM THÊM:
Top 20 Homestay miền Tây giá rẻ đẹp đậm chất miệt vườn cho kỳ nghỉ hè
Điểm danh các món ăn đặc sản Hậu Giang phải thử ít nhất một lần
16. Tép xào bông điên điển
- Địa chỉ: quốc lộ 1A, TT Cái Tắc, huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang.
- Giá: 50.000 – 80.000 đồng.
Cứ vào mùa nước nổi, đến Hậu Giang du khách sẽ được tiếp đãi các đặc sản thơm ngon từ bông điên điển. Vào những ngày này, điên điển nở vàng cả cây, chỉ cần chèo ghe một vòng, rung nhẹ cành cây là bông rụng đầy khoan. Điên điển hái về rửa nhẹ cho lên chảo xào với giá và tép sông, nêm nếm chút gia vị cho vừa ăn. Tép xào bông điên điển là món ăn tuy dân dã, thôn quê nhưng chứa đựng cái tình, cái nghĩa nơi đây, mang nét đặc trưng ẩm thực của người Hậu Giang.
17. Cháo lòng Cái Tắc
- Địa chỉ: quán cháo lòng Cô Liên, xã Thạnh Hòa, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang.
- Giá: 15.000 – 25.000 đồng.
Đến đây rồi được thưởng thức điểm tâm sáng với một bát cháo lòng Cái Tắc nóng hổi thì không gì tuyệt vời hơn. Cháo lòng là món ăn không quá xa lạ, có thể bắt gặp nhiều hàng quán, ngõ hẻm nhưng ở Cái Tắc cháo có hương vị riêng, phải chăng là do sự tâm huyết, tỉ mỉ của người nấu bỏ vào nồi cháo. Những bộ lòng tươi, mới nhất phải được chọn lựa kĩ ngay khi vừa mổ, đem về sơ chế sạch, khử bớt mùi hôi.
Khi nồi cháo sôi sùng sục thì thả vào nấu cho nhừ, nên vị cháo ngọt tự nhiên, đặc biệt cháo Cái Tắc nấu chung với huyết do đó màu sắc sẽ khác nhiều nơi đã từng ăn. Tô cháo được bưng ra còn nóng hổi, đầy đủ topping, ăn kèm với giá và rau thơm rất đậm đà.
18. Ốc len xào dừa
- Địa chỉ: 569 Trần Hưng Đạo, P.3, thành phố Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang.
- Giá: 50.000 – 80.000 đồng.
Món đặc sản kế tiếp mà LIMODY.VN không muốn bạn bỏ lỡ khi đặt chân đến Hậu Giang chính là ốc len xào dừa. Loài ốc biển này được tìm thấy trong các khu rừng ngập mặn khi mùa nước dâng cao, ốc bám trên cây nên có thể tìm bắt vô cùng đơn giản.
Từ những con ốc bề ngoài xấu xí, nhưng khi chế biến lên vô cùng thơm ngon, đậm đà hương vị vùng sông nước. Ốc được xào với nước cốt dừa béo ngậy cùng chút muối là có thể thưởng thức. Thịt ốc ngọt mềm, hút mạnh cái “tụt” là miếng thịt ốc đã nằm gọn trong miệng, có chút hương thơm của rau răm và muối ớt rất hài hòa, phần nước cốt dừa sền sệt beo béo có thể ăn cùng bánh mì nóng cũng rất ngon.
-
XEM THÊM:
Top 19 Vùng đặc sản miền Nam làm quà biếu ngon đáng thưởng thức
19. Bánh xèo bông điên điển
- Địa chỉ: 57 Nguyễn Công Trứ, P.1, thành phố Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang
- Giá: 20.000 – 30.000 đồng/cái.
Trải dài từ Bắc chí Nam, đi đâu bạn cũng có thể thưởng thức món bánh xèo quen thuộc nhưng ở các tỉnh miền Tây, đặc biệt ở Hậu Giang mới có món bánh xèo bông điên điển độc đáo. Điên điển là loại hoa có nhiều ở vùng sông nước, được dùng làm nhiều món ăn khác nhau: canh chua, lẩu hoa điên điển, điên điển xào tép… với vị chua chua đặc biệt.
Do đó, khi đổ bánh xèo cho thêm loại hoa này tạo nên hương vị vô cùng khác lạ. Chiếc bánh xèo giòn rụm bên trong nhiều nguyên liệu: thịt lợn, tôm, hoa điên điển, củ sắn, giá… khi ăn cuộn lại cùng với đọt điều, rau sống. Chấm nước mắm ớt tỏi, đưa vào miệng sẽ cảm nhận được các mùi vị hòa quyện vào nhau rất hài hòa, vừa quen vừa lạ mà không bị ngấy.
20. Lẩu cá ngát
- Địa chỉ: QL 1, xã Long Thạnh, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang.
- Giá: 100.000 – 200.000 đồng/phần.
Nếu trong chuyến du lịch miền Tây của bạn đã quá chán ngán với lẩu mắm quen thuộc thì lẩu cá ngát – đặc sản Hậu Giang sẽ là lựa chọn thay thế không làm bạn thất vọng. Loài cá da trơn này nhìn giống cá trê, được tìm thấy nhiều ở các đầm, mương. Sau khi cá được sơ chế sạch, bỏ các ngạnh độc, tẩm ướp gia vị để cho vào nồi lẩu. Vào những ngày chiều tà ở Hậu Giang có một nồi lẩu cá ngát cùng chén rượu thì không gì tuyệt vời hơn. Thịt cá thơm dai, béo ngậy, húp cùng nước lẩu beo béo, chua chua của nước dừa và me vô cùng đậm đà, khó cưỡng.
Hi vọng với những thông tin mà LIMODY.VN đã cung cấp về các loại đặc sản Hậu Giang sẽ giúp ích cho chuyến du lịch của bạn.
LÀM SAO ĐỂ ĐƯỢC ĐƯỢC TỈNH HẬU GIANG?
Để đến được Hậu Giang, quý khách tham khảo các phương tiện di chuyển sau: Top 11 nhà xe Sài Gòn Hậu Giang Vị Thanh xe khách limousine giường nằm.
NGỌC HIỆP
5
/
5
(
2
bình chọn
)
10 Món ăn đặc sản Hậu Giang, nhất định bạn phải thử? – Sáng Tạo Vlog
10 Món ăn đặc sản Hậu Giang, nhất định bạn phải thử?
Nguồn :
https://mav.vn/10mondacsancuatinhhaugiang/
