Cách làm sinh tố cà chua đúng chuẩn – ngon bổ dưỡng

Cà chua chứa nhiều vitamin và khoáng chất, là loại rau củ không thể thiếu trong bữa cơm của nhiều gia đình. Cà chua được chế biến thành nhiều món mặn ngọt ngon, trong đó có sinh tố cà chua.  Sinh tố cà chua rất dễ uống và cũng dễ làm, lại tốt cho sức khỏe.

Thay vì mua thức uống sẵn không đảm bảo, cùng vào bếp và thực hiện ngay món sinh tố cà chua thơm ngon, bổ dưỡng với công thức của #wikiohana nhé!

1. Hướng dẫn làm sinh tố cà chua ngon

1.1 Nguyên liệu bao gồm

• 4-5  quả cà chua

• 500ml sữa tươi

• 1 thìa mật ong

• 50ml nước cốt chanh

1.2 Chi tiết các bước làm sinh tố cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để làm sinh tố ngon, nguyên liệu chính là cà chua phải thực sự chất lượng và đảm bảo. Cà chua nên chọn loại cà chua hữu cơ, quả chín mọng, khi xay sẽ ngọt nước và dễ uống hơn. Cà chua cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi dùng dao khứa nhẹ hai đường chéo trên đáy quả.

Rất khó để lột vỏ cà chua. Có một mẹo nhỏ là bạn có thể trần sơ quả cà chua trong nồi nước sôi khoảng 45s-1p để vỏ cà chua mềm và tách ra khỏi phần thịt.

Lúc này bạn chỉ cần dùng dao bóc nhẹ nhàng là được. Sơ chế cà chua theo cách này cũng giúp cà chua không bị nát và sạch sẽ hơn. Sau khi lột vỏ, bạn cắt cà chua thành từng miếng hình múi cau và để riêng trong một chiếc khay sạch.

Phần nước cốt chanh đã chuẩn bị bạn rưới vào cà chua và trộn đều.

Bước 2: Tiến hành xay hỗn hợp

Chúng ta sẽ xay hỗn hợp trên với máy xay sinh tố. Cối xay và lưỡi dao bạn rửa thật sạch rồi để ráo nước. Cho lần lượt các nguyên liệu gồm cà chua, sữa tươi, mật ong đã chuẩn bị vào cối xay. Xay với công suất vừa đủ cho cà chua nhuyễn thành nước.

Sinh tố đã xay xong bạn đổ ra ly, có thể thêm đá nếu thích. Sinh tố cà chua nên được uống ngay sau khi xay để thưởng thức hương vị ngon nhất. Nếu không uống hết có thể bảo quản trong tủ lạnh.

1.3 Những lưu ý khi làm sinh tố cà chua

– Cà chua dùng để xay sinh tố phải là những quả chín mọng, không sâu, không dập nát hay có mùi lạ. Không nên chọn cà chua còn xanh hay đã già để xay vì hương vị không ngon.

– Không phải ai cũng thích uống sinh tố ngọt, một số người không bỏ đường vào nước rau củ xay, do vậy bạn có thể tăng giảm hoặc không cho đường sữa tùy thuộc vào sở thích của mình và gia đình.

– Sinh tố cà chua thêm một chút đá sẽ rất ngon, bạn có thể xay đá cùng cà chua hoặc ướp lạnh trong vài giờ nếu muốn.

– Để ly sinh tố có ngoại hình bắt mắt bạn có thể trang trí bằng một vài lá bạch hà và lát cà chua mỏng.

– Nhiều người muốn bổ sung thêm chất và để món sinh tố thơm hơn đã dùng cà rốt hoặc cam vào xay chung, hương vị rất ngon và dễ uống với những ai không thích cà chua đó!

Xem thêm :

2. Sinh tố cà chua và một số thông tin hữu ích

2.1 Giá trị dinh dưỡng của cà chua

Không phải ngẫu nhiên mà cà chua được tin tưởng sử dụng trong nhiều bữa ăn của gia đình. Cà chua chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, phòng chống và chữa nhiều bệnh.

• Phòng chống bệnh ung thư

Cà chua được khuyên dùng cho bệnh nhân ung thư cổ tử cung, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư dạ dày, ung thư đại tràng vì nhiều nghiên cứu có thấy chất Lycopene có trong cà chua giúp chống lại các tế bào ung thư.

• Làm da trắng sáng hơn

Lycopene là chất đặc biệt, không chỉ hỗ trợ chữa ung thư mà còn giúp da trắng sáng và mịn màng hơn. Vitamin và khoáng chất có trong cà chua giúp bạn bổ sung dinh dưỡng cho làn da khỏe mạnh tự nhiên.

• Giúp cải thiện thị lực

Các loại vitamin có trong cà chua như vitamin A, C rất tốt để cải thiện thị lực, chống mỏi mắt, đau nhức mắt. Uống một ly sinh tố cà chua mỗi ngày vừa đẹp da, giữ dáng lại giúp mắt sáng hơn.

• Giúp giảm cân 

Cà chua được truyền tai là thần dược tự nhiên giảm cân. Thật vậy! Lượng vitamin, khoáng chất và nước trong cà chua rất nhiều nên bạn không cần lo lắng về nguồn năng lượng xấu nạp vào cơ thể khi ăn hay uống cà chua.  

• Giúp cho xương chắc khỏe hơn

   

Bên cạnh vitamin và chất xơ, cà chua có hàm lượng canxi cao, giúp xương chắc khỏe và dẻo dai, đặc biệt là đối tượng trẻ đang tuổi trưởng thành hoặc người mắc bệnh loãng xương.

2.2 Một số lưu ý khi ăn cà chua

• Loại bỏ hạt, cuống khi ăn

Cà chua tốt cho sức khỏe nhưng hạt cà chua thì không. Hạt cà chua cứng, khi ăn vào khó tiêu hóa làm dạ dày phải co bóp nhiều hợp dây đau bụng, dễ táo bón tắc ruột, lâu dần gây bệnh về đường tiêu hóa. Đó là lý do tại sao người ta phải nhặt bỏ hạt cà chua khi chế biến món ăn xay như sinh tố.

Tuy nhiên, một số thành phần trong hạt cà chua giúp bổ mắt, chắc khỏe xương. Vì vậy, đừng quá lo lắng khi bạn lỡ nuốt phải hạt cà chua. Thành phần luôn phải loại bỏ chính là cuống quả vì đây là nơi đọng nhiều tồn dư thuốc và phân bón.

• Không ăn cà chua xanh

Cà chua chín là thuốc chữa bệnh nhưng cà chua xanh lại là thuốc độc. Cà chua chưa chín có chứa thành phần solanine là chất độc nguy hại cho sức khỏe.

Biểu hiện của nó là vị đắng chát khoang miệng kèm theo hiện tượng chóng mặt, buồn non, khó chịu khi ăn phải. Rất nhiều trường hợp bị ngộ độc khi ăn cà chua xanh.

• Không ăn lúc đói

Nhiều người nghĩ rằng sinh tố cà chua bổ dưỡng có thể dùng thay bữa chính. Nhưng theo lời khuyên của bác sĩ thì bạn không nên ăn cà chua lúc đói vì dễ gây sốc cho dạ dày khi chất có trong cà chua phản ứng với axit trong dạ dày, hình thành các cục không hòa tan.

• Không đun cà chua quá lâu

Cà chua khi chế biến không nên đun quá lâu vì bản thân cà chua chứa nhiều nước, nấu lâu sẽ làm cà chua bị nhão. Đun quá lâu trong nhiệt độ cao cũng khiến các chất dinh dưỡng trong cà chua bị biến đổi, hậu quả nghiêm trọng nhất có thể dẫn đến ngộ độc.

• Không bảo quản cà chua trong tủ lạnh

Khác với nhiều loại rau củ khác, bạn không nên cất trữ cà chua trong tủ lạnh. Hơi lạnh sẽ khiến cà chua bị khô héo, chảy nước và nhanh hỏng. Cà chua muốn để lâu bạn đặt trong rổ sạch để nơi thoáng mát là tốt nhất.

Kết bài

Sinh tố cà chua rất bổ dưỡng và phù hợp với nhiều đối tượng người dùng. Thực hiện món sinh tố tại nhà không khó, rất nhanh chóng với một vài thao tác đơn giản là bạn và gia đình đã có món uống thơm ngon.

Chúc bạn thành công với công thức đã chia sẻ nhé!

Cập nhật 26/06/2020

4.5

/

5

(

2

bình chọn

)