Cá trê là loại cá dinh dưỡng, dễ mua dễ chế biến và là món ăn khá quen thuộc trong bữa cơm mỗi gia đình. Nào cùng baonongsan.com điểm qua giá cá trê vàng, trê trắng, trê lai, trê bạch tạng tại các chợ đầu mối ở TPHCM nhé!
Tìm hiểu về cá trê – cá trê trắng
Cá trê là loại cá lành tính, tính bình sống ở vùng sông nước ngọt nên rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt với người bầu ăn cá trê giúp bổ huyết, thanh lộc máu. Trong cá trê không có hàm lượng thủy ngân nên khi ăn không ảnh hưởng đến mẹ và bé như nhiều người vẫn đồn.
Với những mẹ bầu thiếu máu nên ăn cá trê để cung cấp thêm máu cho mình và bé, giúp mẹ bầu dễ ngủ và ngủ ngon giấc. Một tác dụng của cá trên tốt cho những người người phụ nữ đang mang thai đó là giúp có thêm nhiều sữa sau khi sinh cho bé. Vậy nên với những ai đang có bầu nên ăn cá trê nhé.
Ăn cá trê trắng lai có tốt không?
Bởi có nhiều tác dụng và giá trị dinh dưỡng chon nên hiện nay nhiều người bắt đầu nhân giống và nuôi cá trên trên các đầm phá để cung ứng cho thị trường, cá trê lai thường có kích thước to hơn và giá rẻ hơn so với các loại cá trê tự nhiên.
Cá trê lai có giá trị dinh dưỡng như các loại cá trê tự nhiên chỉ là với cá trê lai thịt không dai và thơm như cá trên tự nhiên, vậy nên nếu với cá trên Lai, cá trê Vàng hay cá trên Bạch Tạng mọi người nên chú ý cách nấu của mình sao cho phù hợp.
Cá trê vàng có giá bao nhiều?
Cá trê vàng được xem là loại cá có giá trị dinh dưỡng rất cao, với bề ngoài màu vàng óng dễ phân biệt. Loài này rất khó tìm kiếm trong tự nhiên nên hiện nay nhiều người đã bắt đầu nhân giống để bán, giá cá trê vàng tự nhiên có giá cao hơn cá trê vàng nuôi.
- Giá cá trên vàng mua tại ao từ 55- 60 nghìn đồng/kg
- Giá cá trên mua tại chợ hay các siêu thị có giá từ 65 -70 nghìn đồng/kg
Cá trê vàng chủ yếu nuôi ở phía nam nên ở đây có thể dễ, giá rẻ hơn ở khu vực miền Trung hay miền Bắc
Cá trê lai bao nhiêu 1 kg?
Với thực phẩm mà cụ thể là cá thì không có một mức giá cụ thể nào cả, mỗi nơi sẽ có giá cả khác nhau, ở chợ có giá khác ở siêu thị, ở vùng sông nước có giá rẻ hơn với những vùng khô cạn không có sông suối, ở quê giá rẻ hơn ở vùng thành phố. Vậy nên cho một con số cố định là rất khó, nhưng mọi người có thể tham khảo giá cá trê lai ở một số nơi dưới đây:
- Giá buôn Cá trê lai con từ 1 -7kg có giá 20 nghìn/kg còn giá bán lẻ là 50 nghìn đồng/kg ( Tham khảo giá tại Chợ cá làng Sở Thượng)
- Tại chợ Bình Điền ở HCM cá trê lai có giá 28 nghìn/kg
Cá trê Bạch Tạng có giá bao nhiêu 1 kg?
Cá trê Bạch tạng là hay còn gọi là cá trê trắng, sống ở nước ngọt cũng giống như các loại cá trê khác nhưng chỉ khác là toàn than chỉ toàn là màu trắng. Không quá hiếm người ta mua về có thể nuôi cảnh, phóng sinh.
- Giá cá trê Bạch Tạng từ 100 -200 nghìn/kg
Tuy nhiên nhiều người vẫn bỏ ra tiền triệu để mua những con cá trê Bạch tạng để về làm cảnh vì cho rằng nó rất quý hiếm.
Cách chọn mua cá trê Lai, vàng, cá trê Bạc Tạng ngon
Để chọn những con cá trê ngon về kho tộ, kho gừng hay nấu lẩu mọi người nên lưu ý những thông tin sau:
- Chọn cá còn tươi sống, bơi khỏe
- Thịt cá cứng không mềm
- Cá có cân nặng từ 2 – 3 kg là phù hợp, thịt cá chắc
- Không mua cá nuôi ngắn ngày vì cá không có vị ngọt và béo
Với cá trê thì khi chế biến nấu ăn mọi người nên nấu với nghệ, gừng, ớt, tiêu vì cá có tính bình nên để ăn ngon cơm thì nên nấu cay.
Cách chọn thịt tươi ngon
Với thịt bò :
- Chọn thịt có màu đỏ tươi, ấn vào không bị nhão đàn hồi tốt, nên nhìn kỹ để tránh mua phải thịt tẩm hóa chất hay thịt lợn giả bò
- Tùy món ăn mà nên mua các loại thịt bò phù hợp như ức bò thì hợp món bò hầm và bò muối; nạc vai làm bò hầm, bò viên ngon; Sườn nên nướng hoặc chiên; ba chỉ ngon khi ăn lẩu, nhúng…
Với thịt heo:
- Thịt heo nên chọn loại thịt mổ trong ngày, thịt đỏ hồng không đỏ thẩm
- Thịt ấn vào có độ đàn hổi tốt
- Thịt khi rửa chuyển màu nhạt, có mùi tanh là thịt bị tẩm hóa chất
- Da thịt bị đỏ thì là thịt của heo bệnh
- Thịt không có mùi hôi khó chịu
- Thịt nên có sự cân đối giữa da, mỡ và nạc là ngon nhất
Với thịt gà
- Nên chọn mua gà ở chợ, gà còn sống không nên mua gà đông lạnh
- Nếu mua gà làm sẵn nên để ý đến màu da của gà phải vàng nhưng không quá vàng vì nếu quá vàng có nguy cơ tẩm hóa chất
- Máu ở nơi chọc tiết có màu đỏ tươi
- Ấn vào phần thịt chắc, có sự đàn hồi tối
- Nên mua gà ở những trang trai hoặc nhà ở quê nuôi trong vườn để gà có chất lượng thịt tốt nhất
Bảng giá cá trê vàng, cá trê lai, trê vàng của chúng tôi cập nhật hàng tháng nên khá chính xác. Tuy nhiên giá cá trê có thể lên xuống tuỳ thời điểm, từng chợ bán nên giá cả trê chỉ mang tính tham khảo bạn nhé!
