Bánh mì bơ tỏi: 4 cách làm đơn giản, thơm ngon, để được lâu

bánh mì bơ tỏi thêm chút vị phô mai beo béo thơm nức giòn rụm, bạn đã từng thưởng thức món ấy vào bữa sáng chưa? Món ăn này bắt nguồn từ xứ sở Pháp lãng mạn, thường được người Pháp dùng như một món ăn nhẹ cho bữa sáng hay nhâm nhi ăn vặt cho bữa xế chiều bên cạnh tách trà hoặc cà phê thơm ấm. Đây cũng là món ăn vặt yêu thích làm đốn tim biết bao tín đồ ăn vặt tại Việt Nam. Để đổi vị cho cả nhà, hãy thử tự làm món bánh mì thơm ngon với những cách đơn giản nhất mà đảm bảo để được lâu dưới đây nhé!

Một điều thú vị mà webnauan.vn muốn chia sẻ cùng bạn đó chính là cách làm món bánh mì bơ tỏi rất đa dạng với nhiều công thức kết hợp khác nhau. Vậy bạn còn chờ gì nữa mà không vào bếp khám ngay bí kíp làm món này ngay nhé!

1. 4 cách làm bánh mì bơ tỏi đơn giản mà ngon nhất tại nhà

1.1. Công thức làm bánh mì bơ tỏi bằng bơ thực vật và nồi chiên không dầu

Không nhất thiết phải có lò nướng chuyên dụng thì mới có thể làm ra được món ăn chuẩn ngon này các bạn nhé. Nếu nhà bạn đã quen sử dụng nồi chiên không dầu loại nào tốt để chế biến món ăn, thì bạn cũng có thể tận dụng nó để làm bánh nữa đấy.

1.1.1. Nguyên liệu

• Bánh mì dài: 1 cây
• Bơ thực vật: 1 muỗng lớn
• Lá mùi tây (khô): 1 nhúm
• Tỏi: 1 củ

1.1.2. Cách làm bánh mì bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

• Bánh mì dài các bạn cắt thành từng khúc vừa, xẻ đôi ra.
• Tỏi bóc vỏ băm nhỏ rồi trộn với bơ thực vật. Lá mùi tây cho vào lò vi sóng cho chảy ra và trộn đều.
• Sau đó, bạn phết hỗn hợp bơ lên bánh mì và xếp vào khay của nồi chiên không dầu.
• Bật nồi chiên lên để nướng bánh mì trong vòng 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
• Cuối cùng, lấy bánh ra và thưởng thức.

1.2. Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai con bò cười kiểu Hàn Quốc

Bánh mì bơ tỏi tuy xuất xứ từ Pháp nhưng nếu khéo léo biến tấu một chút theo kiểu Hàn thì sẽ vô cùng độc đáo và ngon ngất ngây luôn các bạn nhé! Vào bếp trổ tài ngay món bánh ngon sốt phô mai kiểu Hàn Quốc đi nào. Đảm bảo đốn tim các “oppa” của bạn ngay lần đầu thưởng thức cho mà xem.

1.2.1. Nguyên liệu

Nguyên liệu phần vỏ bánh

• Bột mì số 13: 280 gram
• Bột mì số 8: 40 gram
• Trứng gà: 1 quả
• Bơ lạt: 40 gram
• Men khô: 4 gram
• Sữa tươi: 180 gram
• Gia vị: 40 gram đường + 1/2 muỗng cà phê muối

Nguyên liệu phần kem phô mai

• Phô mai con bò cười: 1 hộp (hoặc 150 cream chesse)
• Whipping cream: 80 gram
• Đường: 20 gram
• Chanh: 1/2 quả vắt lấy nước

Nguyên liệu phần sốt bơ tỏi

• Sốt tỏi: 1 hộp
• Bơ Ancho của Pháp: 150 gram
• Tỏi băm nhỏ: 60 gram
• Sữa đặc: 50 gram
• Trứng gà: 1 quả (đánh tan rây qua rây mịn)
• Gia vị: 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh rau parsley khô (rau mùi tây khô) hoặc thay bằng mùi băm nhỏ.

1.2.2. Cách làm vỏ bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc

• Trộn đều các nguyên liệu vào âu lớn gồm: bột mì số 13 + bộ mì số 8 + trứng gà + sữa tươi + men khô + muối theo định lượng đã chuẩn bị, nhào bột cho đều tay.
• Tiếp theo, cho thêm 40 gram bơ lạt vào âu bột, nhào bột tầm 30 phút hoặc cho vào máy nhào bột cho nhanh, tới khi bột mịn không dính tay là được.
• Bạn vo tròn bột thành 1 viên to, ủ trong 1 giờ cho bột nở gấp đôi ở nhiệt độ phòng.

• Lấy bột đã ủ ra chia thành các phần nhỏ, mỗi phần chừng 110 gram.
• Tiếp tục ủ bột lần 2 cũng tầm 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.
• Bột ủ xong, cho vào khay nướng ở 175 độ C trong 22 – 25 phút.
• Nướng xong, lấy bánh ra khỏi lò, bôi một lớp bơ lên mặt bánh lúc còn nóng để bánh được bóng đẹp.

1.2.3. Cách làm phần kem phô mai và sốt bơ tỏi cho bánh mì nướng kiểu Hàn Quốc

• Đánh tan phô mai con bò cười với 20 gram đường cho đến khi đường tan hết
• Tiếp tục cho 70 gram whipping cream và nước cốt chanh vào đánh cho dến khi hỗn hợp đều mịn.
• Sau đó, cho hỗn hợp vào túi bắt kem, đặt vào tủ lạnh ủ trong 25 – 30 phút.
• Sốt bơ tỏi: Bạn dùng trứng gà đã rây mịn đem chưng lỏng cùng với bơ Ancho + sữa đặc, tỏi, mật ong, muối + rau mùi tây cho đến khi hỗn hợp sánh mịn đều là xong.
• Dùng dao cắt phần thân trên của bánh mì ra thành 6 vách chéo nhau, giữ lại phần đế bánh, không cắt đứt.

• Đem túi phô mai đã ủ lạnh ra, bơm vào từng vách của bánh mì vừa cắt ở trên.
• Sau đó, dùng cọ phết sốt bơ tỏi lên toàn bộ bề mặt bánh hoặc các vách của bánh nếu thích.
• Cuối cùng, bạn bật lò nướng lại ở 170 độ C, nướng thêm 7 phút nữa là xong. Thưởng thức ngay bánh mì bơ tỏi phô mai thôi nào!

1.3. Công thức làm bánh sanwich bơ tỏi bằng chảo không dính tại nhà kiểu Mỹ

Công thức làm bánh bơ tỏi bằng chảo không dính tại nhà “bắt trend” theo kiểu Mỹ hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một bữa điểm tâm sáng nhanh gọn, đơn giản với sanwich kẹp sốt bơ tỏi phô mai ngon đúng điệu.

1.3.1. Nguyên liệu

• Bơ lạt mềm: 8 muỗng canh
• Bánh mì sanwich: 8 lát
• Phô mai sợi: 226 gram
• Tỏi băm: 4 tép
• Rau mùi tây: 2 muỗng canh
• Gia vị: muối, tiêu xay
• Dụng cụ: chảo chống dính lớn

1.3.2. Cách làm bánh sanwich bơ tỏi bằng chảo chống dính

• Trộn bơ lạt mềm + rau mùi tây + tỏi băm thành sốt bơ tỏi rồi phết lên 1 mặt của lát bánh mì sanwich.
• Bắc chảo lên bếp, làm nóng với lửa lớn, cho 1 lát bánh sanwich vào áp chảo tầm 2 – 3 phút đến khi mặt bánh chuyển màu vàng nâu, thơm phức rồi cho ra dĩa.
• Thực hiện bước tương tự với lát sanwich còn lại. Khi lát bánh thứ 2 chuyển màu, bạn hạ lửa xuống mức thấp.
• Sau đó, rắc phô mai cắt nhỏ lên trên lát bánh mì, nêm ít muối, tiêu xay rồi đặt lát bánh mì đã nướng lên trên lớp phô mai, để khoảng 4 – 6 phút đến khi phô mai tan chảy thì cho phần bánh này ra ngoài.
• Tiếp tục thực hiện các bước tương tự với 6 lát sanwich còn lại và thưởng thức ngay khi còn nóng giòn.

1.4. Cách làm bánh mì bơ tỏi bằng lò vi sóng không cần lò nướng

Nếu nhà bạn không có lò nướng hoặc nồi chiên không dầu thì lò vi sóng cũng là một ý tưởng không tồi đâu nhé. Tham khảo hướng dẫn cách làm như sau đây.

1.4.1. Nguyên liệu

• Bánh mì: 2 ổ
• Bơ lạt: 30 gram
• Tỏi: 2 củ
• Rau mùi
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Muối: 1 muỗng cà phê

1.4.2. Cách làm bánh mì bơ tỏi đường không cần lò nướng

• Bánh mì cắt thành các lát nhỏ dày khoảng 2 – 3cm, sau đó xếp vào khay đã lót sẵn giấy nến rồi nướng trong lò vi sóng ở 180 độ C từ 10 – 15 phút.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Thái nhỏ rau mùi.
• Cho bơ vào đun chảy trong lò vi sóng. Sau đó, trộn bơ, tỏi, rau mùi + chút gia vị cho số vừa ăn.
• Dùng muỗng phết phần sốt lên khắp mặt bánh mì cho thật đều.
• Cho bánh vào lò vi sóng nướng tiếp ở nhiệt độ 170 độ C tầm 10 – 15 phút đến khi mặt bánh chuyển sang màu vàng đều đẹp mắt.
• Khi bánh chín xong 1 mặt, bạn lấy ra khỏi lò, lật mặt bên dưới rồi tiếp tục phết đều hỗn hợp bơ tỏi lên và nướng thêm 10 phút là xong.

2. Bánh mì bơ tỏi để được bao lâu, bảo quản qua đêm có ăn được không?

Với bánh bơ tỏi tự làm, bạn có thể bảo quản bánh trong hộp có đậy nắp kín. Sau đó, cho bánh mì vào ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm vẫn ăn được. Bánh bơ tỏi ăn lạnh mới ngon. Tuy nhiên, thời gian bảo quản của bánh rất ngắn, thường chỉ khoảng 1 – 2 ngày. Khi ăn, bạn chỉ cần lấy bánh ra, để ở nhiệt độ phòng 10 phút. Sau đó, cho bánh vào lò vi sóng quay, hoặc hấp cách thủy cho nóng lại là ăn ngay được. Hoặc, dùng bánh khi lạnh cũng rất ngon.

3. 1 lát bánh bơ tỏi chứa bao nhiêu calo, có béo không?

Trong 1 lát bánh mì bơ tỏi chứa khoảng 150 calo. Tương ứng với đó là 1 gram chất béo, 2 gram đường. Các tỷ lệ thành phần này còn tùy thuộc nguyên liệu và gia vị bạn sử dụng khi làm bánh. Tóm lại, bánh bơ tỏi khá béo, bạn chỉ nên ăn với lượng vừa phải. Nếu dùng nhiều thì có khả năng sẽ tăng cân.

4. Giới thiệu top 10 địa chỉ bán bánh mì bơ tỏi ngon nhất TPHCM

Nếu chưa tự tin với kỹ năng làm bánh của bản thân, bạn có thể tìm mua bánh bơ tỏi ngon nhất ở các địa chỉ sau nhé:

• The Jade Bakery, số 45 đường Ba Tháng Hai, phường 11, quận 10
• Thiên bread n’ more, số 104 Tam Hà, Tam Phú, TP. Thủ Đức
• Tiệm Cô Gái Bán Bánh, số 40/10 Đoàn Văn Bơ, phường 9, quận 4
• Cửa tiệm Bếp bánh Anh Hai, số 152/9 Thành Thái, phường 12, quận 10
• Tiệm bánh Heiji Bakery, số 380/14B Nam Kỳ Khởi Nghĩa, phường 8, Quận 3
• Quán bánh Ngô Đỏ Bakery, địa chỉ số 118/164 Bạch Đằng, Phường 24, Quận Bình Thạnh
• Tiệm bánh Cái Con Khỉ, số 874/14/16 Đoàn Văn Bơ, phường 16, Quận 4
• Mlem Food, số 52/17 Trần Văn Cẩn, Phường Tân Thới Hòa, Quận Tân Phú
• Grand Castella, số 75 – 77 Hồ Tùng Mậu, Quận 1
• The Mup’s Cake, số 180/45/13 Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Quận Bình Thạnh

Giờ thì các bạn đã khám phá được bí kíp học cách làm món bánh mì bơ tỏi vị ngon béo ngậy thơm quyện phô mai rồi nhé. Tin chắc món ăn này sẽ “hớp hồn” những ai tình nguyện thưởng thức và say mê vì nó. Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ những công thức nấu ăn của riêng bạn cùng webnauan.vn nhé!

Bích Tuyền